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汕尾海陆丰地区高产海鳗鱼（麻鱼）
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这种鱼被渔民称为“凶猛的怪鱼”，长有尖齿獠牙还有巨大的力量，一旦被咬到整块肉都会被撕扯下来
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因此，汕尾的渔民虽然拥有丰富的抓捕经验，但仍然是如临大敌小心亦亦，在遇到大麻鱼时需多人配合才能抓获...
据了解，麻鱼俗称海鳗、门鳝
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是凶猛肉食性鱼类，撕咬能力强，能吞食较大猎物
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其营养价值与其他鱼类相比肉质细嫩，含脂肪量高，口感极佳
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汕尾人喜欢将麻鱼姜丝清蒸，当然了麻鱼粥也是特色美食…
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