说起同安，我们曾经写过《同安城区的这几家神级美食，每一口都是古早味》、《平民价同安美食九选》。
在秘密君心中一直是个物价良心的地方，不需要精打细算就可以吃到撑，于是便临时起意带着元去同安老城区走一走，看看能吃些什么呢？
01
同安的早晨少不了一份碗仔糕。
这次吃的这家是秘密君从小吃到大的，老板说她已经做了三十年，碗仔糕分2～4元的价位，酱料比较简单，葱油、辣酱和一种乳白色的特指酱汁，他家的糕体比较实。
店里的肉蓉炖罐也是每次去必点的，除了肉馅和马蹄，里面还加了白萝卜丝，喝起来很清爽。
02
离开碗仔糕店，出门左转没走几步就是阿桃甘蔗汁，同安大大小小的甘蔗汁店超过二十家，阿桃甘蔗汁是最出名的。
甘蔗汁都是现点鲜榨的，分瓶装和杯装。她家的甘蔗很甜，如果喜欢清淡的点的口感，可以请老板娘加冰块调节一下。
03
同安美食攻略必不可少的一家，以前是下午才营业，现在搬了店铺（原址往前十米），从早上就开始做了。
他家的满煎糕有几种口味，秘密君最爱的还是红糖味的满煎糕，馅料的甜味不会很冲，糕体很软，香香糯糯的，家里很多老人家也喜欢吃。
04
临近中午去吃碗沙茶面吧！就近找一家经常被同安胖友安利的纯之香海鲜沙茶面，一进门就看到灶台和料柜旁挤满了人，新鲜的辅料整整齐齐摆在冰柜里。
这家第一口汤就让人惊艳到，非常浓郁的味道，有股奶香，又带有辣味，是十分浓稠的口感。主打海鲜沙茶面，怀着好奇心点了“印尼红卷”，其实就是鱿鱼，不过煮得很好吃，不会咬不烂。
在同安吃沙茶面，一定要加肉蓉，因为对同安人来说，没有加肉蓉的沙茶面是没有灵魂的。他家的肉蓉覆盖了很多的白萝卜丝，鲜甜爽口，肥瘦相间很有嚼劲。
05
终于等到下午，各种隐藏的好料开始出动。打卡的第一家都是藏在振兴小区深处的炸料摊，秘密君全程是靠着跟同安朋友FacTim才找到这个小摊的。
他家的土豆串人气颇高，下午三点出摊，四五点就买完了。裹着面衣入油锅炸，抹上辣酱，一口咬下，先去焦脆的外皮，之后是松软的土豆，强烈的反差的口感很特别。
此外，鸭胗、鸭心都是必点的。秘密君取食材的时候，拿了少了一颗丸子的串，老板看到后默默帮我们换了一串完整的。
他家还有四果汤，吃炸串时候最适合来一碗，清淡的甜味舒服解腻。
06
炸料摊就在振兴小区后侧的城西路的小巷里，一般下午四点才出来摆摊。炸料是常见的肉串、丸子、香肠和海蛎饼，人气最高就是肉串了，很多人都是“打包（已经出锅的）剩下这些”。
来这里都是熟客，先从滤油架上取几支肉串，刷上酱汁吃起来，最后再跟老板娘算钱。等炸料时候还见到一位阿嬷，拄着拐杖来买。
他家的酱汁很特别，带有淡淡的花生酱味道，甜甜的。肉串炸得外焦内嫩，配上酱汁简直完美。
点的丸子和海蛎饼也不踩雷，秘密君是不太能接受海蛎味道的人，他家的海蛎饼上葱花满满，成功掩盖了海蛎的腥味。
去的时候看见小车上贴了一张告示，小摊要搬去古庄路口号了，就在陆丰煎饼旁边。
07
既然看到陆丰煎饼，不如就是吃一块吧！从小摊到店铺，他家的人气一直很旺。
店铺也是一对夫妻在经营的，两人都是安徽人，机缘巧合来到同安，也将安徽特色的煎饼带到这里，并做了口味上的改良。
馅料主要有猪肉和韭菜两种，经过腌制后，散发出诱人的味道，咬一口，嘴里满满肉香和麦香。
08
每天下午三点左右出摊，几乎是风雨无阻，煎饺摊一对夫妻在经营，阿姨负责擀皮和煎饺子，大叔负责包饺子。
他们家是水饺包好后直接下锅油煎，表面酥黄，特别的脆，馅料里加了酸笋，味道有点类似于酸菜包的馅料。
09
既然来了同安，怎么可以不吃炸鸡腿？“杨强”原本卖的是沙茶面，鸡腿是“附带产业”，不过现在只卖炸鸡腿、炸鸡翅了。
炸鸡腿的工作是流水线作业，将腌制好并裹上粉的鸡腿下到沸腾的油锅中，适时翻滚下，待表皮呈色后捞起在一旁放置，然后再刀切鸡腿肉，将鸡腿或鸡翅割开两三道口（更容易受热均匀），最后再下油锅炸，起锅成品。
鸡腿外酥里嫩，和外头吃到的鸡腿果然不太一样。一只5元的价格也很良心，“老板给我来两只鸡腿！”
结束一天“放肆”的美食之旅，口袋里的余额为“0”，但是肚子却是饱饱的。
不得不说能吃到好吃的真是太幸福了，感觉之后的几天都沾着光，变成好日子呢，这大概就是美食的魅力吧。
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