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春节过的很开心嘛
然而最伤心的是被人问到年龄
妹啊，弟啊，今年几岁了？
最痛苦的是作为海陆丰人啊
要报虚岁！！！！
虚岁！！！
我都没活那么多天啊
平白无故大了2岁！！
可不是嘛
所以海陆丰正月初七
就有吃七样羹的传统
都说“七样羹、愈吃愈后生”
我要吃七样羹！
变后生，变生雅
下面来科普一下“七样羹”
小编开始装逼！
注意听了！
传统“七样羹”是指：“大（芥）菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝”等蔬菜同煮
寄寓“新（芹）春发（蒜）大财（大菜），久（韭）合各人（芥蓝）”
七样菜，又称七样羹，是潮汕地区民间颇具特色的一种食俗。正月初七吃七样菜的习俗由来已久：每逢这天，人们将七种蔬菜放在一起烹调，取个好意头，谓之能明目，并且财运亨通。
用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。
广东汕尾地区多用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；
客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；
台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。
其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意。潮汕部分地区的菜摊，在这一天将7件菜搭配好，论把算钱，不计斤两，人们乐意接受。农村哪一户欠一两件菜，在地里采他人一二株菜凑成七件，没人说他是贼。
芥菜
潮名大菜，这种蔬菜中的粗汉，是“七样羹”的首选。
厚合
叶大如扇，茎硕汁多，一种从中原南移的粗生贱长的蔬菜。平时是作为饲料，不能入肴的，但在“七样羹”中却唱主角，这反映了先民对根和祖先的眷恋和叨念。
芹菜
谐音勤快
大蒜
与厚合搭配寓意诸事合算或作有钱藏之意
春菜
寓意回春
韭菜
长长久久
芥蓝
谐音“各人”，与前面的好意头联系起来就成了“韭”“合”各人
然后就煮成一锅啦
是不是已经迫不及待要吃七样羹了
我要变后生
哈哈哈~
来源：汕头食玩
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