1.炸五香
福建传统小吃，内由里脊肉，肥膘肉，变鱼末，炼乳，鸭蛋清等食材作为馅料；用豆腐皮包好制成炸五香生柸。内馅润滑鲜美，香嫩酥脆，热的时候吃味道最佳。
推荐餐厅：黄则和花生汤店（中山路总店) 在火炬路口乘坐或路公交车（往梧村方向）到达梧村公交场站下车，步行约74米到达梧村车站，再换乘3/19A//19B路公交至海滨大厦站下车便可到达。2.沙茶面遍布厦门大街小巷的一道有名小吃，沙茶面的美妙在于它的汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗内，趁热加入沙茶汤，最后加入自己喜欢的作料，吃起来口味独特，香味扑鼻。
推荐餐厅：乌糖沙茶面 在火炬路口站乘坐或路(往梧村方向）到吕厝北站，再换乘//路，至华侨博物馆站下车，下车后步行米左右方可到达。3.烧仙草一种非常受欢迎的甜点，味道清爽可口，又有清热美肤功效，它的用料非常丰富，加入任意自己喜欢的辅料，最后加入蜂蜜或浓香的奶茶。在夏天，这样一碗冰凉的烧仙草是消暑的圣品。
推荐餐厅：赵小姐的店在火炬路口站乘坐或路公交车（往梧村方向），至梧村公交场站下车，步行约74米到达梧村车站，再换乘3/19A//路至海滨大厦站下车，步行米左右到达。
4.海蛎煎闽南话又名蚵仔煎，是将切碎的韭菜与新鲜的牡蛎搁在一起，加入番薯粉调和，入锅煎至金黄，周围一圈浇上蛋液，口感香脆，内馅香滑，这款小吃更是老少皆宜。
推荐餐厅：莲欢海蛎煎 在火炬路口站乘或路公交车（往梧村方向），到达梧村公交场站下车，换乘32/8路公交车，至思东站下车，后步行米左右方可到达。5.闽南春卷厦门人叫薄饼，春卷用面皮包着各种菜肴食用。作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼肉、虾仁、肉丁、海蛎以及胡萝卜等。豆干切丝，越细越好，用油炸过能吸收其中的鱼和虾，吃起来脆嫩鲜美，营养丰富。
推荐餐厅：吴招治薄饼嫂传统美食 在火炬路口站乘坐//路（开往新圩站），医院同民分院站下车，再换乘路（医院总站），到陆丰站下车，步行米方可到达。6.厦门鱼丸厦门的一大特色小吃，以草鱼为主料，将草鱼剁成蓉，以胡萝卜，油菜作为辅料，开锅后加入鱼肉丸和盐等调料，待丸子变成白色后加入胡椒粉，淋上香油即可。
推荐餐厅：原巷口鱼丸店（中山路店） 在火炬路口站乘坐/路（开往梧村方向），到梧村公交场站下车，再步行74米到达梧村车站，换乘3/1/21//96/19A路到达中华城站/双十中学镇海校区站，再步行米左右方可到达。友情提示：也可自行打出租车。
内容来源：厦门玩乐攻略、石狮到处跑
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