潭头村豆腐坊出品:自制有机腐竹,豆香浓郁,营养健康
今天,农场开始进入秋天。走进郑大哥的豆腐坊,传来阵阵浓郁的黄豆香。禁不住这阵香味的诱惑,走近一看,只见郑大哥正用一张薄薄的刀,在豆浆表皮“铲”着一层豆皮。恍然大悟,原来,是在制作腐竹呀~~
农场的腐竹选自有机黄豆,一斤黄豆晒制四两腐竹。纯手工、纯有机黄豆,无任何其他添加成分,豆香浓郁,营养健康。
黄豆泡发后,研磨,打成豆浆,形成细滑的豆浆汁。豆浆汁打好后,用专用的布将豆浆滤出细腻的豆浆。
把过滤好的豆浆放在煮锅里,加热烧开。
豆浆烧开后,放入盆中,继续加热。豆浆盆的表面随着加热,开始出现一层豆皮,就是腐竹皮。
晾在铁丝架上风干,风干后就可以食用啦~~营养美味、健康的腐竹,快忍不住想一尝为先了~\(≧▽≦)/~~
试尝了一下,味道是想象不到的好!o( ̄▽ ̄)d
陆丰市南塘镇潭头村自制有机腐竹,欢迎预订,预订
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