粿条汤
粿条汤是一道陆丰常见的传统小食,一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底,或牛肉粿条汤。在陆丰的街头巷尾都有卖粿条汤的摊档,每天早、中、晚用餐时间段都是人满为患络绎不绝。
猪肠粿
猪肠粿是海陆丰地区有名的汉族风味小食,极具地方特色,远近闻名。一年四季,无论春夏秋冬,各类食店摊档,遍布街巷...
咸茶
海陆丰咸茶甘香醇口,既具有茶叶的芬香、薄荷的甘醇,又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。故有健脾利胃、延年益寿之功效。吃咸茶的习俗,代代相传,由来已久。清代茹敦如《越言释》载:“江广间有擂茶,是羌盐煎茶遗制,有存古意。”清道光年间海丰举人黄汉宗亦有诗云:“海丰时俗尚咸茶,牙钵擎来共一家。厚薄人情何处见,看她多少下芝麻。”写出了清代海陆丰吃咸茶的盛况和人间世俗情态。而据说咸茶有解毒的功效,既可作食用,又可作药用;既可解渴,又可充饥。
蚝烙
在陆丰街头,常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙,一般用地瓜粉溶于水,拌葱珠,在一个平底的铁锅上煎,加上海蛎,再下蛋花,取起蘸鱼露吃。味道极好,不信你试试...
菜包粿
如今,菜包粿不但是海陆丰地区酒楼颇受欢迎的早茶茶点,而且还挤身于海陆丰地区各大酒店的食桌上。可见菜包粿在海陆丰地区的美食地位是占有一席之地的。不尝那是一种损失!
鸡蛋饼
走在陆丰的各个街头小巷,均可看见这种鸡蛋饼,价格低廉,口味独特..
老板,来两份鸡蛋饼....
炒糕粿
炒糕粿是海陆丰地区畅销的传统民间小食,还是一种街头巷尾十分畅销的夜宵,又有独到之处的制法。炒糕粿很注重火候,使糕粿达到外酥内嫩,鲜香微甜,色泽金黄鲜艳,香味飘溢,口感咸、甜、香、辣兼备。
甲子鱼丸
“日谈鱼丸三百颗,不辞长做甲子人。”甲子鱼丸形佳味美,鲜甜爽脆.能保持鲜鱼的原味。甲子鱼丸的制作极讲究,选料精(并非什么鱼都可打鱼丸),原料鲜,工序细(剔刺取肉、剁茸绞丸),道道工序都大有学问。街头巷尾,简单的炉具。热气队伍中,一颗颗洁白圆润的鱼丸上下翻滚,加一小勺盐、一小勺猪油葱花、一小撮芹菜末儿,盛到大海碗里,热乎乎,香气绕鼻而人,叹之鲜美绝伦。
甜面猴
样子看着有点不佳,但口味绝对很正宗口感哦!
糯米兜
糯米兜,兜糯米.这是陆丰人常说的一句土话,吃腻了惯常的三菜一汤,来份“糯米兜”换换口味也是不错滴!
猪脚圈
猪脚圈是油炸粿类小食,在海陆丰地区称为“吾攀豆”。别名油炖,豆烙。炸熟的“猪脚圈”不仅色泽十分惹人喜爱,而且有一股香喷喷的诱人香味,叫人馋涎欲滴,吃上一口,顿觉香脆可口,味道甚佳,吃后更是齿颊留香,回味无穷。“猪脚圈”既可作为一种美食来品尝,还可作为用来送饭的“物配”,真是一举两得。
咸虾蛄
咸虾蛄主要是以虾蛄为原料,加入酱油、醋、蒜蓉、蒜丝和开水,过一段时间上下搅拌一会儿,直至壳能完全剥离为止。咸姑可是佐稀饭的最好食料哦。
咸虾
这个就不用多说了,在陆丰,估计10个人有9个人都喜欢吃!
刨冰
炎炎盛夏,怎么少得了刨冰,来一份东风刨冰热暑酷意顿消...
浮豆干
浮豆干虽以普宁的浮豆干比较有名,而在陆丰街头也均可以见到。一般是用大豆、薯粉、石膏、卤水、清水等原料制成,颜色洁白,经过油炸之后色泽金黄。咬开黄脆的外皮,里面是洁白细腻的豆干肉,脆嫩结合,蘸上葱盐水,风味独特,让人回味起来就要流口水。
红印粿
红印粿一般重大的节日最为常见,一般用于年节祭祀时的祈福消灾,当然还有其实用功能。这种粿印做出来的粿一般有三两到半斤重,配上可口的菜馅,令人垂涎三尺。另外,在年节的时候还可用来互赠亲朋好友,漂亮精美的粿印印出来的图案既能给人带来十分美妙舒适的快感,也能增进人与人之间的沟通。
八宝鸭
虽不及上海八宝鸭正宗,但有着独特的海陆丰风味哦~
姜醋蛋
姜醋蛋,是用姜和醋做调料煮的鸡蛋,传统的做法还会加上猪脚,所以又有“猪脚姜醋蛋”的别名。姜醋蛋酸甜醒胃,营养丰富,是传统的产后妇女滋补佳品。因其独特的酸甜滋味和显著的美容功效,姜醋蛋已经不是月子的专利,已经成为深受大家特别是女性欢迎。所以,悄悄告诉粗心的男同胞们,如果你的爱人面容憔悴,精神不佳,你只要每隔两天给她吃一碗姜醋蛋,十天后,保证还你一个神采飞扬的红粉佳人。
腌蟹
如此美味海鲜,怎容错过~
五果汤
五果汤是陆丰传统小吃之一,人们最爱的传统宵夜之一。同时也是民间的传统保健食品。以桂圆、白果、莲子、薏米、百合为补中健脾食物,合煮为甜汤,入秋后多吃,称为五果汤。据悉,五果汤有治疗小儿厌食症功效哦!
博美什锦
独特的博美特色,喜欢饼类的小伙伴一定要品尝一下哦~
薄饼
薄饼过去是清明节的节日食品,每逢清明节的早上上山祭祖,祭完祖回家之后,人们都会用薄饼作为午餐,现在物质生活多样化,薄饼也逐渐成为人们日常独特小食了~
饺子汤
饺子汤嫣然已成为陆丰人民喜爱的宵夜品,夜幕降临之后在陆丰人民桥头甚是火爆!
海鲜粥
作为宵夜类专餐,估计陆丰的小伙伴都食过吧~
潮汕韭菜粿
类似北方饺子,但口感更胜一筹!
碣石水晶饺
水晶饺是海陆丰地区早茶很常见的一种点心,水晶饺晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢、配料独特。最传统的水晶饺是虾饺,里面放一只新鲜的虾,透过水晶皮隐约可见原只大虾,非常鲜美。
甘草水果
不仅味美口感好,还有更好的功效哦~帮助消化,止渴生津,解毒祛痰,清燥润肺,减轻咳嗽...
大排档
各种新鲜炒菜,鱼虾海鲜,应有尽有。约几个朋友,喝点小酒,谈天说地,不亦快哉乎!
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