提到潮汕美食，几乎每个人都会赞美它。潮汕小吃有很多种，价格亲民，营养丰富，风味独特。今天小编就介绍这8种，看到第一个口水都流了……
01牛肉丸：弹牙爽口，力道十足
说到潮汕菜，很多人可能首先想到牛肉丸。即使您从未去过潮汕，也必须知道牛肉丸。在周星驰的经典喜剧《食神》中，有一个关于“潮汕牛肉丸可以用作乒乓球”的故事。尽管描述被夸大了，但如果它是用真实的牛肉浆打成泥的牛肉丸，那确实离它不远了。
潮汕牛肉丸的最经典吃法是清汤牛肉丸。咬一口后，您会感觉到肉坚硬，牛肉丸就像对牙齿的温柔抵抗，令人难以忘怀。如果仔细地咀嚼，您会感觉到牛肉丸就像在牙齿之间跳舞一样。随着舞蹈的步伐，芬芳的牛肉味散布在舌尖上。汤的最后一口是浓郁的肉香，汤不择手段地牵着手。
02蚝烙：趁热吃才鲜美
蚝烙是潮州著名的传统民俗小吃。蚝烙烤实际上是蚝煎。潮汕的城市和农村小市场中经常有这样的小商店或小贩。这种牡蛎烘烤是通过将地瓜粉溶解在水中，将葱珠混合，在平底铁锅上煎炸，加入上海牡蛎并放置鸡蛋花制成的。品尝时要放上洗净切碎的青青翠翠的芫荽，配上的酱碟便是沙茶和鱼露。
03肠粉：潮汕最受欢迎的早餐
说到肠粉，每个广东人都必须熟悉它。据说潮州米粉是十多年前从广州传来的，但是尝过潮州米粉的人会知道，尽管潮州米粉的制作方法与广州米粉相同，但由于口味不同，它们具有不同的风味特色。
将潮汕特色的几种食物放在一起，再加上潮汕美食中最有特色的调料（如卤汁)，因此口味上自成一派。一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香菇丝，加切碎的白菜片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤，味道真的让人很怀旧。相同的肠粉但口味不同。
04粿汁：真正的平民小吃，好吃便宜粿汁的主要原料是粿汁皮，一般呈菱形小块的形状，它是由米浆放在锅上煎熟烤干形成的。食用时放进沸水之中，调入精盐、糯米粉浆煮熟。简而言之，粿汁皮看起来像是一种较薄的河粉，但比河粉味道更弹性和更滑爽。
将麻辣辣椒腌料倒在Q炸弹的粿汁皮上，变成一碗让人难以形容的卤味粿汁。当你的嘴唇碰到碗的边缘时，你就不由自主的不会放过最后一滴汤。
05鸭母捻：清甜洁白的潮汕“汤圆”
鸭母捻是一道有名的汉族小吃，一种用汤圆馅的汤圆。馅料主要有四种：绿沙，红豆沙，芋泥和芝麻糖。
鸭母捻首创于清代初年，原名为糯米汤圆，现以潮州市太平路尾传统名店胡荣泉制作的鸭母捻最为正宗。相传宋代元宵节有吃糯米饭的习俗，这意味着和平，吉祥，团圆。清代水粉汤圆用水粉作汤丸，滑腻异常，中用松核桃、猪油、糖作馅，或嫩肉去筋丝捶烂，加葱末秋油亦可。
06猪脚圈：香脆可口，回味无穷
猪脚圈是潮汕地区的特色小吃。通常，猪脚圈是出售小吃的摊主。他们在路边架设炉子，放在锅上，然后在制作时卖掉。
猪脚圈香脆，是潮州儿童最喜欢的小吃。由于它是圆形的，是从猪蹄上切下来的，所以被称为猪脚环。油炸的“猪脚圈”不仅颜色诱人，而且具有芬芳诱人的香味，让人流涎。咬一口后，香脆可口，味道也很好。吃完后，它的双颊散发出芬芳。回味无穷。
07砂锅粥：新鲜的单词表达原始风味
潮人非鲜而不食，同理潮州粥最中意的也是一个字“鲜”！鳗鱼，水鸡，虾和蟹酱，这些是潮汕人制作砂锅粥的最常用成分。它们易于烹饪，可以最好地表达其美味和原始风味。通常2-3人可以吃一锅。
08烤地瓜：传统小吃
“烤地瓜”是潮州传统小吃，采用“高烧”方法烹制而成，历史悠久。
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