五洲幼儿园月度自助餐又又又来啦~
还记得我们的初衷吗？！
品美食、悟文化
本次主题“潮人文化”
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“潮汕”一词曾作为行政区名词出现在广东省的行政区划版图上(年至年)，现指潮州文化影响的人文地理概念。潮汕地区，是广东省汕头市、潮州市、揭阳市三个地级市的统称，位于粤东沿海、广东与福建交界处，与台湾对望，北回归线与中国大陆海岸线唯一交汇的地方，是海西经济区组成部分。
《潮州风景》
潮州八景好风流，
十八梭船廿四洲，
廿四楼台廿四样，
二只牲牛一只溜。
——潮州民谣
快来看看我们宝贝是怎样了解“潮汕”文化的~潮剧又名潮调、潮州戏、潮音戏、白字戏等，是用潮汕方言演唱的一个古老的传统地方戏曲剧种，以优美动听的唱腔音乐和独特的表演形式，融合成极富地方特色的戏曲而享誉海内外。
宝贝们通过听潮剧、学民谣，制作潮剧面谱来感受潮剧的魅力~听觉感受得到满足~nice
美食，潮汕美食：牛肉丸汤、海鲜砂锅粥、甲子鱼丸汤、粿条、冬节粿、鸭母捻、酥饺、普宁豆干、潮汕春饼、潮汕猪脚圈等等，通过教育活动，看过影像资料的展示，脑海中有了美食初步的样子，那就让我们用纸笔画出来吧~用语言说出来吧~触觉和视觉感受得到满足~good
听过、看过、画过、说过，最后肯定是去我们的小朋友专属的五洲小镇制作出来啦，让我们来制作幼儿版的牛肉丸粿条、砂锅粥、鱼丸汤....拿着我们的制作成果笑得那叫一个骄傲和满足啊~excellent
美味来袭，注意口水潮汕海鲜砂锅粥潮汕属于沿海地区，海鲜种类繁多。潮汕海鲜粥是由蟹，虾为主料，配上色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花等制作完成的菜肴。
潮粥卤鹅潮汕卤鹅，是广东潮汕地区的传统名菜，属于潮菜系。潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑入味，肥而不腻。以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。
豆酱鸡豆酱鸡是广东潮汕地区别具特色的传统名肴，并在岭南及港澳地区广泛流传。孔子《论语》曰：“不得其酱不食”，善于用酱，是厨艺的一个关键，“豆酱鸡”的酱料，选用普宁所产的豆瓣酱，并加芝麻酱、糖等，调匀而成，这种酱料味醇而辛香，用以烹制的鸡，皮色金黄，肉质嫩滑，鲜香浓烈。
潮州牛肉丸粿条牛肉丸粿条是广东潮汕地区著名的小吃，炒牛肉粿条对于潮汕人来说是再熟悉不过的食物了。那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。
普宁豆干普宁豆干，是用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成。其工艺流程是磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉，掺膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟，煮熟后有的还用栀子染色。普宁豆干的特点是外皮柔韧，内肉嫩滑。普宁油炸豆干，是汕头人民政府迎春联欢节款待海内外嘉宾点心席十六个小食品种之一。
甲子鱼丸汤甲子鱼丸是广东海陆丰地区陆丰市甲子镇有名的传统小吃，属于粤菜系。此菜历史悠久，制作技术精湛，鲜甜爽脆，味道鲜美。由于甲子镇地理得天独厚，拥有全国一级渔港---甲子渔港，取材方便，在宋朝年间就开始有制作，经过这么多年的历史，一直传承至今。
冬节粿冬节粿也称“冬节茧”。是用白米漂洗浸泡，晒干后舂成米粉；加入开水揉至柔软，拌制成圆状皮，茧子粿皮便算是完成。在茧子皮里捏出适量的粉团，推成小粒，搓成圆形，双手合作，用大拇指将圆形粉团往下，推成杯口般大有底的小布袋，放入馅；用蒜白切碎，加鲜肉、虾仁、鸡蛋、芹菜、紫菜、水发香菇、鲽脯等主要原料，切成幼丁，调入精盐、味精等配料，搅拌作粿馅
潮州小炒皇潮州小炒皇是广东潮州地区传统名菜，属于粤菜系。清爽，味鲜美。内含猪肉、鲜鱿鱼、海蜇皮、绿豆芽、冬笋丝、韭黄青椒、鸡蛋等。
潮州腐乳饼腐乳饼是潮州地区著名的传统饼食小吃之一。它柔润清香，甜里带着特殊的香味。腐乳饼用料奇特多样。它以精面粉制成饼皮。整体来说，饼皮薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而不焦燥。
鸭母捻鸭母捻，是一道潮汕有名的特色传统小吃之一，节日食俗。一种有馅的糯米粉制汤圆。鸭母捻原名为糯米汤圆，后来改为鸭母捻。鸭母捻有多种馅（绿豆，红豆、芋泥），并且形状不一，有的呈圆，有的呈椭圆。关于鸭母捻名字的由来，现有两种解释，一为这种汤圆过去形状大如鸭蛋，鸭蛋潮州话又叫鸭母卵，故称为鸭母捻；二为这汤圆煮熟浮于水面，如白母鸭浮游于水面，故称为鸭母捻。
吃货来袭，注意避让全方位、多角度渗透式教育
只为孩子接触更多、了解更多
品美食、悟文化
我们一直进行中
END
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