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猪肉作为中国人日常菜谱中的常见肉类，相信大多数人跑菜市场时都会随手带上一块回家做来吃。但小伙伴们，你们知道猪肉盖的章都代表什么含义吗？
原来，猪肉上盖的章代表的是猪肉的检疫标志。常见的印章多为X形、三角形、长方形以及椭圆形和圆形，其中只有圆形的标志是符合食用标准的哟，请各位小伙伴们记清楚咯。接下来我们就来学习一下各个印章代表的含义吧。
三角形：表示该猪肉必须要在规定的时间内进行高温处理消毒后才能出售，直接售卖生肉是不允许的。
长方形：表示该猪头不能直接出售，仅可以用于提炼动物性食用油后出售。
X形：代表该猪肉味不合格产品，严禁出售。如果各位小伙伴在买肉是发现这种标志，一定要去举报这无良商家。
椭圆形：表示该肉既不能出售也不能使用，只能用于提炼工业用动物油脂。
最后就是我们常见的圆形，一般情况下载章面上会显示该肉的详细信息。如：屠宰场名称及出厂时间等信息。
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对于在圆形章中的经常会出现蓝色或红色的印章，完全是由于地域差异不同，都是属于合格的猪肉产品。并非如谣言所说的那种，蓝章为公猪，红章为母猪。就请大家放心购买吧。
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