“陆丰薄饼”——是陆丰百姓过“立夏”时吃的特色食品。因为食材四季常有，取材容易，陆丰百姓现在除了“立夏”享用薄饼美食外，平时也可以用来宴请亲朋好友。
薄饼分两种口味，有甜的有咸的。两种口味都有不一样的口感！小编两种都喜欢！
咸制薄饼
薄饼皮一般的家庭都不会自己做薄饼皮的，买到薄饼皮回来后，如果要做咸薄饼，就先把豆芽、芹菜、蒜、葱等炒熟盛起，再把鲜墨鱼、猪肉、腊肠、虾肉等炒熟，（当然是丰、俭由人）加入适量的生油、盐、调味精、汕尾味王“铁脯烀”等，然后再把蔬菜、海味、肉、调味料全部混合在一起炒热盛起，就可以做内馅，用一到两块薄饼皮包上就可以吃了。
甜制薄饼
买到薄饼皮回来，要做甜的话，就可以用白粮、红粮、或者赤沙粮、芝麻、麻成、豆酥、贡糖、果酱等做内馅，用三到四块甜制薄饼馅料薄饼皮包上，因为麻成、豆酥、贡糖等是块状的硬物，必须再包上干净的布，用重、实的木条将麻成、豆酥、贡糖等敲碎，包好就可以吃了，不过，在以前那个年代，无论是咸还是甜的薄饼都没那么多好的内馅，咸的主要是一些蔬菜、肉之类，甜的主要是一些白粮、红粮、或者赤沙粮、芝麻之类，没有像现在的薄饼有那么多样化的内馅。
“薄饼”香甜咸味齐全，风味独特，十分可口，让人回味无穷。
薄饼在陆丰最为时兴，也是陆丰最美味的小吃之一。
怎么做薄饼
1、外皮，为面烙成很薄很软的面粉皮
2、涂上一层橙酱
3、葱，切成段
4、蛋，切成丝
5、萝卜干，我们那叫菜捕，切成丝
6、豆芽
7、虾、肉丝、豆腐干一起炒的
8.芫茜
9、糖，由白糖和沙糖混在一起
10、卷起半圈
11、叠起两边，卷起起来，大功告成
图文来源：网络，如有侵权请联系我们。
推荐文章
热点文章
